Ett friskt och fruktigt vin med inslag av mineral, päron, gröna äpplen, örter och citrus. Utmärkt till Ceviche, asiatiskt inspirerad mat samt grillad fisk.
Druvorna till detta vin pressas omedelbart utan maceration så snart de anländer till vineriet för att bevara friskheten och aromer, jäsning sker i rostfria ståltankar. Vinet genomgår ej malolaktisk jäsning och får slutligen ligga på sin jästfällning i 6 månader.
Luis Felipe Edwards startade 1976 och det första vinet buteljerat under eget namn tillverkades med 1993 års skörd. Företaget äger vingårdar i olika områden i Chile, från Leyda i norr till Maule längre söderut. Detta vin kommer från Valle de Leyda, klimatet är svalt och vingårdsläget är platåer och mjuka kullar vilket gör det idealiskt för att producera druvor av hög kvalitet.
Riesling odlas världen över och finns i många olika skepnader, den trivs allra bäst i svalt klimat. Gemensamt för all Riesling är en hög fruktsyra och man hittar oftast inslag av citrus, äpple, päron, blommor, honung och mineral.
